虎屋和菓子と歩んだ五百年

新潮新書

虎屋和菓子と歩んだ五百年

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出版社
新潮社
著者名
黒川光博
価格
792円(本体720円+税)
発行年月
2005年8月
判型
新書
ISBN
9784106101328

光琳が贈った、西鶴が書いた、渋沢栄一が涙した…。羊羹で知られる老舗の顧客は、歴代天皇や皇族をはじめ、将軍、大名、財閥や陸海軍、やがては大衆へと広がっていった。17代当主が綴る「人と和菓子の日本史」。

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