Ｔｈｅ ｅｎｌｉｇｈｔｅｎｅｄ ｋｉｔｃｈｅｎ
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「家庭で手軽に作れる精進料理」をコンセプトに、アメリカをはじめ、外国で手に入れることのできる旬の食材で作れるレシピ６１品を紹介。手に入れられない食材については、代用できる素材を提示している。
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