素材を愉しむアイスクリームレシピ

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フレンチ、イタリアンのシェフとパティシエが紹介するアイスクリームとソルベのレシピ。各メニューにシェフからのアドバイスやポイントを掲載。それぞれのアイスクリームへのこだわりを語るコラム収録。

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