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ホルモンバランスが崩れ炎症性物質が放出され続けて慢性炎症化すると、免疫系・血管・神経を摩耗させ、破壊し、心臓病・糖尿病・がんといった生活習慣病を引き起こす。どんな食事を心がければ慢性炎症を防げるのか。
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