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基礎栄養学/人体の構造と機能および疾病の成り立ち
管理栄養士国家試験対策シリーズ
取り寄せ不可
管理栄養士国家試験合格を目指す人々のために編纂したシリーズ。本書は、栄養素を主体とするのではなく、生活する生体側から食物の流れと体内における栄養素代謝とその調節メカニズムを体系的に学習できるよう構成。
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