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材料も道具も少なく、手順もできるだけ単純に、そして「おいしい」と「簡単」が両立した、ベターホーム自慢のレシピ集。料理の基本、ちょっとしたコツは写真付きで解説。「日経プラス1」の連載をまとめた第2弾。
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