パワーアップ栄養学
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食事を安全に安心して食べるために、健康を維持するために必要な栄養学。本書は管理栄養士、管理栄養士を目指す人、一般の健康志向の人を対象として、栄養学の実力を向上するために、図表を用いて書かれた入門書。
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