魚のさばき方

取り寄せ不可

あじやマグロなどお馴染みの魚から、かきやほたて、いかなどまで、それぞれのさばき方を紹介。刺し身や煮魚、焼き魚のレシピや、調理法別の様々なさばき方を詳しいプロセス写真で解説した１冊。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル（検索条件）を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。