中華文人食物語

集英社新書

中華文人食物語

取り寄せ不可

出版社
集英社
著者名
南条竹則
価格
748円(本体680円+税)
発行年月
2005年5月
判型
新書
ISBN
9784087202922

中華料理は食文化の巨大な華である。中国文学と中華料理に深い愛と造詣を有する著者が、実体験を基に蘊蓄を傾ける「読む酒肴」。スッポンと覇王別姫の悲話など、食文化を語りつくす。

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