毎日おいしい無発酵の雑穀パン

毎日おいしい無発酵の雑穀パン

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出版社
創森社
著者名
未来食アトリエ・風 , 木幡恵
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2005年4月
判型
A5
ISBN
9784883401888

雑穀粉や雑穀粒は、色も風味もいろいろで楽しめ、扱いが簡単なのでパンづくりには最適。思いたったらすぐに焼ける、安全で日本の風土にもあう雑穀の無発酵パンや一次発酵パンを紹介。

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