臨床栄養管理学各論

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新カリキュラム対応の使いやすいテキスト。疾患を体系別に捉え、各疾患の概要、栄養・食事療法の原則、栄養評価と展開、栄養管理、栄養ケア、栄養指導を、医師と管理栄養士がペアになって具体的に説明する。

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