トウモロコシ
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トウモロコシとその周辺世界について、生産技術はもとより、食品、薬理・機能性、生活資材を含む製造・工業関係への利用、そして歴史や文化との関わりなど、これまでの書籍にはない幅広い範囲を盛り込む。
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