サービス経済と産業組織

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２１世紀はサービス経済のステージ。本書は、初版にホスピタリティと旅行産業、外食産業を新たに加え、さらに充実させた１冊。サービスの本質からサービス産業の実際まで、図表を駆使して解説。

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