酢てきなごちそう

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世の中には様々なお酢が存在していて、おいしいお酢料理もたくさんある。本書では、バルサミコとフルーツビネガーを探るためのヨーロッパへの旅や、日本のお酢の造り方や歴史、多彩なお酢料理などを紹介する。

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