今日からはじめるそば打ち

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自宅で楽しみながら、蕎麦打ちを極めるためのガイドブック。おいしい蕎麦を打つために必須の要素「三たて」のテクニックをはじめ、道具や材料の選び方や、初心者向け蕎麦レシピを用いた調理方法など順を追って解説。

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