火の料理水の料理

図説・中国文化百華

火の料理水の料理

取り寄せ不可

出版社
農山漁村文化協会
著者名
木村春子
価格
3,353円(本体3,048円+税)
発行年月
2005年3月
判型
A5
ISBN
9784540030925

食の分野のそれぞれの場面にある日本と中国、本質的に備わっているのではないかと思われる日本人の好みと中国人の嗜好。これらについてどのような傾向があるのか、それはなぜなのかを取り上げる。

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