栄養教諭とはなにか
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平成１７年４月より始動する栄養教諭制度。本書は１６年１２月に女子栄養大学で集中開講した栄養教諭免許科目「栄養に係る教育に関する科目」の講義録を基に、栄養教諭に関心のある全ての人に向けて編まれた手引書。
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