食の総合学習４

食とくらし

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食べ物に一体何が起きているのか、歴史、文化、科学、様々な角度から探る。本巻では、激しく移り変わる現代の食生活について考える。流通における新しい取り組みや課題も紹介し、現代の食料事情についても学ぶ。

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食の総合学習 ４