食の総合学習２

食の科学

取り寄せ不可

食べ物に一体何が起きているのか、歴史、文化、科学、様々な角度から探る。本巻では、人間がいかに食料を生産し、調理し、保存してきたか、科学的な視点から紹介する。食べること、調理することがぐっと面白くなる。

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食の総合学習 ２