食材は何処から

食材は何処から

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出版社
アビーハウス
著者名
末永徹
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2005年3月
判型
B6
ISBN
9784947682192

私たちが日常食べているものは一体どこからやってきたのか。日本が鎖国していた江戸時代以来のメニューである握り寿司で使われる、23の食材にまつわるエピソード&データをまとめた1冊。

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