エコ・クッキングでおいしい！おもてなし

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「旬をおいしく食べる」「エネルギーや水を大切にする」。それは、エコロジーにつながる素敵なこと。本書では、食卓を彩るおもてなし料理を、エコ・クッキング流にアレンジして紹介。１２か月分の料理を収録する。

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