基本のお菓子作り

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基本生地の製法をなるべく詳しく解説。薄力粉を加えてから何回くらい混ぜるとか、溶かしバターの温度などについても詳しい説明を加えた。プロセス写真ももちろん掲載しているので、初心者にもわかりやすい１冊。

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