電化厨房サクセスガイド

電化厨房サクセスガイド

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出版社
エネルギーフォーラム
著者名
エネルギーフォーラム編集部
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2005年3月
判型
A4
ISBN
9784885553035

初めての業務用電化厨房導入ガイド。第一特集「食のパイオニアたちの決断・彼らは電化厨房を選んだ。」の他、全国の電化厨房を導入している店や学校給食施設、病院、社員食堂も紹介。

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