予約が取れない店の一流シェフのまかない料理
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料理のプロが自分たちのために作る「まかない」には、料理の基本がぎっしりと詰まっている。全４９人の人気シェフによる「敷居の高くない逸品」のレシピ集。アレンジや調理のコツなどプロの手の内を紹介。
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