「分とく山」野崎洋光のお料理教室ノート

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和食は難しくない。基本は素材の味を活かすこと、ただそれだけ。自由な発想、シンプルな作り方で、おかず作りが楽しめるレシピ集。長嶋ジャパンの専属料理長として、アテネで選手たちに用意したメニューも一部紹介。

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