京都老舗百年のこだわり

取り寄せ不可

昭和２４年、京名物の復興をはかるため、１００年以上の歴史を誇る老舗が集まって発足させた「百味會」。その同人の中から５軒が登場。ふだんは表に顔を出さない主たちが、伝承のものづくりに秘められた奥義を語る。

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