チョコレート

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チョコレートを扱う際には、その性質を知り、いくつかの決まりごとを実行する必要がある。本書では、その工程を家庭でも簡単に行えるようにわかりやすく解説。味のよい、艶やかなチョコレートのお菓子が作れる１冊。

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