東アジアにみる食とこころ

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平成１５年３月に刊行された「日本の食とこころ」の姉妹編。生きていくために必要な飲食物、それが各々の歴史と文化の中で儀礼・祭祀・習俗となって、より以上のものと展開している様を東アジアに見る。

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