西洋料理

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広い範囲の料理をひとまとめに「西洋料理」と呼びながら、様々な国の料理を著者なりに咀嚼し、料理の特色を損なうことなく紹介する。１２カ月のレシピの他、ソース、ロースト、シチューの楽しみなど、内容充実。

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