パンの教科書

パンの教科書

取り寄せ不可

出版社
旭屋出版
著者名
西川功晃
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2004年11月
判型
A4
ISBN
9784751104699

ブランジェリーコム・シノワの西川シェフが、店で大きな土台となっている基本のパン7種類のレシピを公開。プロセス写真で丁寧に解説し、その基本生地を使ったバリエーションも紹介する。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

≫ 設定

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル(検索条件)を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。

page top