応用微生物学
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微生物の分類、構造、代謝などの関連事項に加えて、分子遺伝学と遺伝子工学の項目を重視し、２１世紀の応用微生物学にふさわしい最新の知見や進歩を大幅に盛り込んだ、新しい応用微生物学の標準的テキスト。
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