田村隆の和食入門

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今さら聞けない料理のコツを、プロが伝授する１冊。ＮＨＫ「きょうの料理」で和食をわかりやすく紹介してきた「つきぢ田村」３代目の著者が、目からウロコが落ちるような和食のコツを余すところなく披露する。

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