食材料理百科事典

食材料理百科事典

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出版社
講談社
著者名
井田斉 , 田中金太郎 , 芦沢正和
価格
3,520円(本体3,200円+税)
発行年月
2004年10月
判型
A5
ISBN
9784062741545

人気のイタリア・韓国・沖縄料理の食材から、伝統の食材・珍味・国際色豊かな調味料まで、料理と食材のおいしい関係と得する情報満載。大きな写真で見やすくわかりやすい、オールカラー豪華本。

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