「もう一度行きたい」と思わせる飲食店プロの接客！

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行列のできる店はココが違う。飲食店に来店する客は味だけでなく、そこで過ごす「時間」を楽しみたいと思っている。本書は客を満足させる気配りや言葉使い、身のこなし方など、リピーターを増やす接客のコツを紹介。

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