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個別の症状から病を捉えるのではなく、人間というシステムの成り立ちから病を捉え直す。食と病を軸に、東洋医学と西洋医学の融合へと向かう研究の交流を紹介。また、進化の視点から生活習慣病に新たな光を当てる。
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