虫を食べる文化誌
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「食用」として市販されている虫を中心に昆虫の進化と適応性、食料としての直接的な利用などを紹介。人と虫とが織りなす濃密な関係に迫り、密にも劣らぬ虫の多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
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