山採りキノコのかんたん料理

山採りキノコのかんたん料理

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出版社
ほおずき書籍
著者名
小山昇平
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2004年9月
判型
A5
ISBN
9784434049149

数十年きのこ指導に当たってきた現場のプロが伝授する、とっておきのきのこ料理。経験をもとにした自慢のレシピで、山の恵を味わおう。山採りきのこ60種、全167品を収録。栽培きのこでも応用できる。

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