永平寺の心と精進料理

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「永平寺の精進料理」の第２弾。先人たちが工夫に工夫を重ねて受け継いできた、永平寺の台所の智慧と料理を紹介する。また、精進料理の心をより知るための貴重な対談も収録。家庭で作れる料理レシピも充実。

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