我が家の保存食

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四季の変化がある日本には、その季節にしか味わえない「旬の味」がある。本書では、「旬」が他の季節でも味わえる、保存食の作り方を紹介。様々な食材で作る保存食から、調味料、保存菓子まで、食生活が豊かになる。

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