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近年、新宿で志田大皿が土の中から発見された。これは江戸時代の新宿料理茶屋で使われた皿だった。本書はこの歴史の証人からスタートし、志田焼の大皿を紹介することにより、そこから現代へ継承された文化を伝える。
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