萬福寺の普茶料理

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中国に起源を発し、京都・萬福寺に伝わる普茶料理を家庭で美味しく食べるための実用料理本。山野に生まれた自然の産物を中心に、植物油を活用して調理した高タンパクでバランスの取れた栄養食の数々を紹介。

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