紅花
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紅花と関ってきた人々からの聞き書きを集成し、藍と並ぶ代表的染料植物として、また顔料、薬用、食用などにも幅広く利用された紅花の魅力を語り、忘れられた「紅花文化」を復元しつつ、豊かな味わいと美を見直す。
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