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シリーズ健康の科学
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海からの巨大な贈り物「最後の抗ガン食品」フコイダン。本書では沖縄モズクからとれるフコイダンが示唆する医療改革とサプリメントの可能性や、抗肥満作用などについての研究、医療現場でのその存在を紹介する。
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