中国美味漫筆

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老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄、秘訣、極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた魅力的な食エッセイ。

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