昆布水だし料理帖

昆布水だし料理帖

取り寄せ不可

出版社
家の光協会
著者名
本谷恵津子
価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2004年6月
判型
A5
ISBN
9784259560805

水に昆布を入れておく。ただ、それだけ。難しいこと抜きで、天然うまみたっぷりの料理に仕上がる昆布水だし。昆布Q&Aや、だしやだし取り後の昆布を使ったレシピも紹介する満載の1冊。

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