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花と人間の関わりについて、新しい研究成果を織り混ぜながら、文化、歴史など多面的な視点から解説するシリーズ。本巻では、美しい花を1年中楽しむために、工夫が続けられている品種改良と栽培技術の現場を紹介。
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