江戸ソバリエ
取り寄せ不可
- 出版社
- マキノ出版
- 著者名
- 神田雑学大学 , 吉田悦子 , 藤村和夫（１９３０ー）
- 価格
- 1,430円（本体1,300円+税）
- 発行年月
- 2004年5月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784837670247
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江戸蕎麦のソムリエを意味する「江戸ソバリエ」。そのすべてを紹介する公式ハンドブック。旨い蕎麦が食べたい、打ちたいという人から、江戸蕎麦について知りたいという人まで必読の書。江戸蕎麦の名店リスト付き。
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