パティシエ

PHPエル新書

パティシエ

取り寄せ不可

出版社
PHP研究所
著者名
永井紀之
価格
990円(本体900円+税)
発行年月
2004年5月
判型
新書
ISBN
9784569635491

日本風の洋菓子とは一線を画し、東京郊外でフランス菓子の魅力を普及する“ノリエット”のオーナーシェフが、日本でパティシエになる意義とフランスの食文化について熱く語る1冊。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

≫ 設定

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル(検索条件)を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。

page top