築地蒲鉾屋四代目の築地案内

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築地で生まれ、育った著者が、今の築地、昔の築地を語り尽くし案内する。場内・場外選りすぐりの１４０店舗を紹介するとともに、築地の人情までもガイド。食品栄養学の権威・ドクター成瀬の食材蘊蓄講座も掲載。

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