梅干しを極める

取り寄せ不可

梅干しを作り続けて４０余年。究極の梅干しを探求する著者の絶対失敗しない梅干しレシピ。梅の手配から赤じその加え方、土用干しのタイミングまでを丁寧に解説。青梅の甘煮、小梅のカリカリ漬けなども収載。

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